Emily 的日日記

這是今晚 35 分鐘得變出來的一頓飯
包括把生米煮成熟飯和四道家常 ...
據說,每周要吃 2 ~ 3 次的魚或海鮮類
海水魚,淡水魚都可以
今天又輪到吃魚
這是我在 Grant Mart 買的
零賣一磅是 $2.99
ㄧ整箱 15 磅, $44.00
(是沒撈到啥便宜啦,不過是圖個方便吧!)
兒子居然說,今天沒有吃到肉
我們也吃得挺快樂的呀!
什麼話?!

香椿芽炒蛋
同事和隔壁鄰居都拿香椿芽來送給我
聞起來有一股很特殊的蛋黃的清香味道....

爺爺說以前董阿姨給了 5 棵
哥哥姐姐家各 2 棵,我家就 1 棵
春天,發芽時, 爺爺就拿香椿芽來做涼拌豆腐
那天,我剛好早回家, 看到他是醬子拌的

先把香椿牙切細細的
撒在嫩豆腐上,再奢侈的切了 2 顆松花兒蛋(就是皮蛋!)
下調料
用筷子攪一攪...
把香椿, 皮蛋和嫩豆腐
(妳自己去想像那顏色,那材質喔...)
3 種物質混在一起攪拌的是
我泥中有你,你泥中有我般
一片糊爛
掐一口放到嘴裡嚐一下味道
歪著頭, 癟癟嘴, 想了一下
再添點兒鹽...

再筷子拌一拌, 再掐一口放到嘴裡嚐一下味道
再歪著頭, 再喳喳嘴, 再想一下
再加點兒醬油..

再筷子和一和, 再掐一口放到嘴裡嚐一下味道
再歪著頭, 再舔舔嘴, 再想一下
嗯, 可以囉...
如此這般折騰好一陣子
同一雙筷子回鍋不下數十趟
來回在那盆菜和爺爺口裡...

從此!
打死我也不去碰家裡的涼拌香椿豆腐了       

清炒中國芥藍
餐桌上, 那 2 隻還認定娘說錯了
這哪是芥藍?
美國長大的小孩,都是吃青花椰菜
因此就認定那才是芥藍 (broccoli)
  
西芹菜炒豆干
都是平淡的家常菜
老公和我卻愛極了這
帶點兒中藥味兒的西芹

蒜煎五香魚
三條魚片是回家才用微波爐解凍的
切塊後,加入蒜茉
再入鹽,糖,五香粉,料酒,黑胡椒粉,醬油,下太白粉
拌一拌
再下蕃薯粉,再拌勻
下油鍋,兩面半煎半炸得,直到
外面的皮焦焦的香香的
裡面的肉嫩嫩的滑滑的
起鍋裝盤
沾番茄醬很對味喔!