Emily 的日日記

在餐廳吃到的是用 Spaghetti 煮的
你也知道那 Spaghetti 麵是百煮不爛的
他們就拿來泡在湯裡也不礙事兒
你要拿台式油麵泡湯啊﹐換來一鍋子糊爛囉

我自作聰明﹐用ORZO來取代
因為孩子們毛毛躁躁的
撈起一碗有湯有料又有長麵條兒的湯
肯定表演那麵條兒甩湯給你看
白衣裳會點上血紅的意大利醬﹐挺觸目驚心的

這ORZO捏﹐雖說是意大利麵的一種捏
實在是有點兒變態﹐長得跟人家米粒一個樣兒
喬裝啊﹖簡直令人費思量喲
我第一次吃﹐還以為是米的一種咧
後來一問﹐才發現自己多‘蠢潔’!
可也就愛上那曖昧的長相和嚼勁兒

剩餘物資再生就是物廢利用啦
湯底用的是蜜汁火腿的大骨頭熬的湯﹐用慢燉鍋先燉滷個2~3個小時
倒入一罐大紅花豆子﹐記得把湯瀝乾了
然後加洋蔥片﹐胡蘿蔔塊﹐紅番茄﹐香菇或草菇
四季豆﹐小蠶荳﹐美式的高麗菜(粉硬喔)
切切丟丟﹐ 反正有啥放啥是我的本事
2~3條芹菜﹐切段﹐要保持青翠的就最後放
青蒜苗也可﹐哎﹐基本上就是個大雜燴啦

除了基本愛的調味料外﹐我還加了番茄醬和滴了幾滴的辣椒醬提味
真是鮮美