突然想到 IT POT LUCK 帶的一道菜
因為吃素的人很多﹐就麻辣韓國炒涼粉吧
都是前一天將韓國涼粉煮好﹐用冰水漂涼後﹐批散在烤盤晾乾﹐蓋上保鮮膜
熱鍋﹐打兩個蛋﹐太白粉加糖
加水一指神功調勻﹐倒下一半蛋水﹐甩鍋畫一個圓
蛋皮﹐做兩張﹐對折切絲。
再起油鍋﹐先爆香菇絲﹐胡蘿蔔絲﹐青蔥絲~~~
木耳絲﹐韭菜絲﹐黃豆芽﹐洋蔥絲
加鹽﹐味精﹐糖﹐高湯﹐醬油~~
蠔油﹐香麻油﹐辣豆瓣醬
最後撒點兒白芝麻
再散鋪上蛋皮絲
很熱鬧﹐愈是‘清淡’
愈不甘寂寞
說﹐來盤‘素的吧’
就想到﹐何不來個大雜燴
熱鬧些.....

 

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    echien9911 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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