Emily 的日日記

週一頭昏昏沉沉的﹐牙齒不舒服﹐請了病假在家閒晃
又逢小孩放假﹐為啥捏﹐因為啊美國老師愛放假是時尚
什麼‘為人師表’‘有教無類’放假要緊啦
說是‘改作業’‘準備成績單’啦
信不信由就在妳囉。。。
週二上班時﹐已經風聞會來個大風雪喔
老闆是‘Weather Man' 班上到一半不小心手就癢
常常發出 ‘天氣預報’的‘伊媚兒’來嚇嚇大家
說至少是今年 D.C.附近最大的風雪
而且來得吊詭﹐週二白天還升50度咧﹐半夜先下少許的濕雪
過冷後﹐結層冰
一早再鋪上一層足以讓公立學校公佈放雪假的薄雪
然而一整天﹐看老天爺在天上蓋上一層灰棉布大衣﹐
似在忙著準備著啥大事紀
然後就來冰粒子或冰雨﹐瀝瀝稀稀地下下來
到了下午﹐棉花似大朵大朵的雪花斜飄下來
滿有份量的感覺
很有把大地蓋上一層厚實的白色棉被的趨勢
好﹐傍晚﹐我著急了﹐LG上班
他的堅持﹐有時我不以為然﹐跟‘愚公’有得比
他移山了嗎﹐不然怎麼比‘愚公’-沒有
只取那個‘愚’字
明天﹐很可能又是個‘在家工作不上課’天

話說這麻婆豆腐
我家就我吃辣﹐那兩隻吃到辣就滿臉長荳子
他爹捏﹐胃就挖酸
兩個抱臉﹐一個抱肚子﹐你說﹐我還煮當個啥子麻婆啊
耶﹐趁家裡開‘派隊‘就試試看囉
豆腐切成塊狀約一公分入滾水夼燙
燒鍋後放入沙拉油及豬肉末炒熟撈起
餘油加入蔥﹐薑﹐蒜末爆香
再挖2瓢辣豆瓣醬拌炒到香辣味兒逼人
倒入豬肉末﹐然後是醬油半大匙、酒、糖少許、花椒粉少許 ...
此時﹐可以入高湯或水﹐我都加水而已啦﹐太補了
等水大滾
就把豆腐丟下去, 煮開後即可改開小火
起鍋前丟下 8 粒花椒
嗯﹐我就醬子嘩啦一下﹐上盤上桌囉。。。
也不學人調‘勾芡’了
後來發現﹐當天吃不完﹐第二﹐三天更入味兒
今天下雪﹐就著幾樣‘剩菜’吃得娘兒仨挺舒服的