Emily 的日日記

 
想不想在一成不變的日子裡
每天每天
換上一套光鮮亮麗的衣服
戴上不同喜怒哀樂的臉龐
調節幾副高低起伏的心情

而這些舉動
無非是百無聊籟心境下的產物罷了
或許包含對生活的無耐
無言的抗議
許是沒來由的和那個不講理的自己過不去
常常獨自得面對那數都數不清的
失眠的夜

常輕易地就顧影而自憐
動不動就歸罪于過敏
或者責壓力, 或者怪年紀
牽連身旁的大大小小
就是不想也管不住自己

怪事年年有,今年明顯地特別齊全
近來的許多事由不得你即使不看透也得看開
不就感嘆生命之無常嗎?

何不換個態度過生活?
於是乎腦筋轉個大彎想著~~~
把層層的壓力轉變成活力﹗
把多餘的精神拿來做好菜﹗
把剩下的體力拿來跳排舞﹗
把對美食的熱情逼到運動來....

今天是美國國殤日長假前
很多老美都安排到海邊去耗個幾天
把膚色曬的蝦紅蝦紅的
而我捏, 好不容易能喘口氣
要平常偷懶就外食囉
今晚只想讓腸胃休息一下
不想花錢買罪受
怎麼說捏?

那多鹽,多油,多炸,多辣,多MSG 的外食
沒讓人上吐也下瀉了
那攙了過多味素的菜餚,灌下多少水都沒救
還得時不時就起來上廁所
搞得我夜夜不能眠

於是乎, 自己來吧!
牛腱肉一大條
用我削肉如泥的快刀
切大塊,先在熱水裡汆燙過

再熱一大鍋水
放下牛肉塊,蔥 + 薑 + 酒 + 八角,滷包
鹽,糖,辣豆瓣醬,醬油
煮到快爛, 約 1.5 小時
入洋蔥,胡蘿蔔和番茄
續慢火燉煮到牛肉入味
前後大約再 1.5 小時吧!

另熱一大鍋水下麵條兒
青菜就用波菜,洗淨切斷汆燙撈起排盤
另外,我還炒了一小盤酸菜辣椒
記不記得,台灣都是免費讓人自由拿取的

把所有的東西排好
夾幾片大片牛肉排盤內
在淋上香噴噴的牛肉湯
斟酌加辣椒囉!
毆依細以捏!