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這是一道酸酸甜甜的什錦燴飯
沒胃口時特別開脾
一不小心就呼嚕呼嚕好幾碗飯下肚
要家裡有料就快得很啦
里脊肉切絲﹐加鹽﹐醬油﹐蠔油﹐糖﹐胡椒粉﹐太白粉抓過
蝦剝殼兒去腸泥﹐加酒﹐加鹽﹐胡椒粉﹐太白粉抓過
青蔥分白﹐青兩部份﹐薑切三兩片兒﹐筍切片兒
青椒切大塊﹐番茄切大塊﹐大白菜梗子兩片切大塊
木耳泡水﹐捏掉樀頭
熱油鍋就下肉絲炒到變色8~9分熟吧﹐嫩嫩的﹐
加點兒油﹐下蔥白﹐番茄﹐筍片兒﹐大白菜片拌炒一下
續下青椒﹐木耳，看到沒﹐還有下玉米筍說
撒鹽﹐雞精﹐蠔油﹐糖1T和黑醋﹐還有一杯水﹐略拌一下
然後擺進蝦仁﹐倒入肉絲
然後蓋鍋數1到5﹐開鍋蓋
拌入太白粉勾個芡
ㄏㄨㄛˋ兩下下就起鍋
然後捏﹐我就用小碗裝白米飯倒扣在盤中央兒
一瓢瓢淋撒下豐富彩色的雜匯
這熱熱鬧鬧的基本上是素多餘葷
孩子們會興奮的要求多一只蝦﹐來一點兒汁之類的
就醬稀裡呼嚕地下肚囉
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