鮭魚是我家最常買的魚
儘量遵奉每週得有兩頓海鮮類晚餐
所以有時魚﹐有時蝦的
Grant Mart 買的是生魚片﹐魚頭﹐魚肚子和魚圈片(如圖)
COSTCO買的一板又大又肥的Fillet﹐有農產的-去皮去骨﹐有野生的-去骨不去皮鱗的
價錢稍有差別﹐不太大
簡直可有太多種變化的花樣和煮法了
偶都是看天氣和心情﹐或問家裡老大怎麼樣﹐今天吃牛還是蝦﹖ 怎麼弄的﹖ 老大會問老二
不是不管LG﹐他太龜毛﹐每次都說﹐不要太麻煩
開什麼國際大玩笑﹐吃飯大於天咧﹐當然得麻煩一點
這次﹐因為調多了五味醬擺在冰箱裡啦
五味醬就是蒜末，薑末，蔥花各3大匙﹐鹽，糖，酒各少許﹐番茄醬和醋
起油鍋，入油 2大匙，將薑片先下鍋爆香
續下鮭魚兩大塊﹐煎得兩面微焦香
其實﹐要真忙咧﹐就這樣淋點兒醬油膏﹐也紛好吃喔
我是把魚撥動到一邊﹐用大火把五味醬爆炒 2分鐘﹐加點兒越南辣椒醬
再淋到魚上和一和﹐上桌啦
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