Emily 的日日記

對美國人來說﹐感恩節是個油呼呼兼肥滋滋的季節
每年的感恩節﹐姑姑家總會聚上個10來20家﹐她家可容納很多家人
姑爹會烤一隻大火雞應景
你也知道之所以烤火雞﹐是想讓小孩到學校被問到有沒有吃火雞慶祝時﹐可以理直氣壯的說‘有’啦
基本上﹐小孩們倒是挺期盼這盤‘焦烤蜜汁火腿’的﹐不是偶吹牛的喔

以往小孩都小﹐偶買最小號的大概16磅左右
現下﹐個個上大學的上大學﹐畢業的畢業
你說﹐小號的一下就給打發了,哪夠他們塞牙縫呢
好笑的是﹐孩子們愛吃﹐偶孩是間接從緯寶跟賢仔身上聽來的咧
比如說﹕鋼琴表演﹐孩子們就等偶的‘義大利式肉圓子’
再就是感恩節﹐偶的‘焦烤蜜汁火腿’﹐過年是偶的‘台式炒米粉’及‘刈包’

通常孩子們匆匆吃完便下地下室去玩
識相地把一樓讓給大人們去 Gossip﹐就是八掛啦

這是很健康的活動
每個人都得有得抒發感情的地方和對象啦
從這些聚會上﹐學得很多很多有助於日常生活的常識﹐小孩教育﹐工作
還有一些國家大事﹐無所不能聊
有的大發闕詞﹐有的竭力反駮﹐有的一笑置之﹐有的為抬槓而發言﹐為反對而反對
反正啥樣人都有
偶和老公是標準的聽眾

到了11﹐12點﹐孩子們便又一個個上樓來找吃的囉
孩子們最愛撕下那一層層的火腿片﹐白口吃﹐又香又油﹐又甜又鹹的
很幸福﹐很飽足的感覺

有這麼一家人﹐無論春夏秋冬﹐每次POT LUCK﹐一定被要求帶一道非常好吃的‘炒素十錦’
大家謔稱他們的是‘千年素十錦’
而我﹐每逢‘感恩節’﹐主人就要我準備這道焦烤蜜汁火腿
朋友們因此笑我這道是‘萬年烤火腿’
我們都當那是一種‘讚美與榮耀’

其實偶還樂得不必傷腦筋準備啥菜咧
就把烤盤鋪上錫箔紙,打開COSTCO買來的火腿
放入烤箱375度2~3小時﹐1磅18分鐘
之後﹐整棟房子方圓500尺內就瀰漫在這火腿的肉香中

然後把整顆鳳梨切片﹐用罐頭也可以﹐買片狀的
把小包裝的肉桂蜜糖粉加3湯匙水熬煮一下成肉桂蜜糖漿
這時﹐把整盤火腿抬出來﹐左手掰開火腿片﹐
用湯匙把肉桂蜜糖漿塗抹在兩片火腿中﹐或外層
再把鳳梨片塞進去
再用400度的大火烤15分鐘﹐直到焦香味衝進大家的大腦
不斷地挑逗你的味覺﹐不管你餓不餓﹐攪和得你非想嚐它一嚐以過癮

打開烤箱﹐在和家人分享一下
孩子很知道這是晚上的重頭菜﹐只要求‘聞一聞’而已
偶會撕一兩片﹐塞到兩個小子口裡先解饞
他們就會‘嗯嗯嗯~~~’
一切的忙碌都值得的