Emily 的日日記

偶而買罐鮑魚擺著備用﹐想吃他個山珍海味時,就拿出來煮煮玩玩
愛熱鬧的偶,總是覺得獨樂樂不如眾樂樂
把它變身宴客菜﹐帶到party 去
果然很受歡迎﹐還沒‘報上菜名',就吃到見底
主人後來才磨磨蹭蹭擠到身邊問﹕那是啥菜?!這麼熱門?
耶﹖﹗你沒吃到喔,沒名字耶﹐偶胡搞瞎弄的﹐
就姑且叫做‘五彩鮑魚盤’因為有白﹐紅﹐綠﹐黃﹐橙黃色的
哦!下次...下次在你家party時可不可以再煮一次﹐沒吃到

其實搞弄起來﹐無煙無油的﹐很是簡單啦
就用手邊拿得到的食材,拼拼湊湊地
熱一鍋水﹐一顆生菜撕片﹐夼燙﹐過冰水保持它的翠綠色﹐排盤底
取出罐頭裡的兩顆鮑魚﹐切花﹐再切片﹐排盤~~~老公說像筍﹐真是烏龜吃大麥~~粉傷腦筋咧
青蔥切細長絲﹐三色椒也切細長絲﹐撒鋪均勻
另熱一鍋﹐加半杯鮑魚水﹐一杯雞湯﹐蠔油﹐鹽﹐糖﹐胡椒粉﹐放入香菇﹐草菇﹐荸薺片去滷一下﹐勾芡﹐滴兩滴香油
先把料~香菇﹐草菇﹐荸薺片夾出排盤
再把淋汁淋上全盤

你看那滿盤油光滑亮的﹐五顏六色的,很是清爽
雖是深秋初冬之際﹐它仍能在眾多的油乎乎的牛羊雞豬魚中
脫穎而出﹐不戰而勝
嚴然是貴族身段,不愧是‘皇家貴族’出身