Emily 的日日記

Happy Birthday ~ Dian Hwang

那天週末在學弟家Potluck Party﹐小Dian 11/5過生日九歲了﹐好快喔!
剛好早上到COSTCO敗家﹐不曉得九歲的小女生要啥?

在偶心理﹐當年的偶只想要一個洋娃娃﹐真的
偶的一個小學同學替偶的洋娃娃做了百來套比芭比娃娃更時髦更多樣的套裝衣服
不相信對不對?!其實偶也不太置信
但她媽是個裁縫師,她五歲就會車裁縫
偶的娃娃是她的模特兒呢
每週三是小週末
借著娃娃﹐我們浸淫在華麗的都會衣著展示會中
很滿足﹐很得意,沒有夢﹐沒有男主角
三年級是最純樸的年紀﹐至少在偶的那個年代
每天有大把大把的,沒被限制的玩耍時間
如果偶是現代小孩﹐偶只想許個願:
讓偶‘自由地﹐無壓力地﹐無負擔地‘和一群好朋友瘋玩﹐狂玩
不用想鋼琴﹐小提琴﹐畫畫﹐跳舞﹐溜冰﹐韻律﹐游泳~~~
美國小學功課雖然不多﹐但中國爸媽家裡會無緣無故多買一些練習本﹐讓小孩寫到手長繭
打了電話問另一家朋友﹐只提供一個線索﹐去買‘網上寵物’吧﹐現在正流行
唉﹐嗯~~~偶是絕對反對的
不想她美麗的大眼睛早早戴上眼鏡 (雖然已經戴了﹐唉!)
於是買了一部電影 Journey to the Center of Earth~偶酷愛有冒險性的電影
席間遇到很多老朋友
聊得挺愉快的,馬上有人又約了下週到另一家慶生

三色椒炒魚片
既然Party裡小孩多﹐就來道沒刺的魚片料理
Tilapia的魚片(Fillet)非常新鮮﹐馬上處理
魚切斜飛片﹐入鹽﹐雞精粉﹐米酒﹐糖﹐胡椒粉﹐太白粉抓一抓﹐醃一下
三色椒好美麗~~紅椒﹐黃椒和菊紅椒切方塊
洋蔥切塊,青蔥切段,薑去皮切片
還加了少許黑色的木耳片
分兩段炒﹐先炒魚片﹐看顏色變白﹐7分熟﹐就起鍋
然後下油再爆香薑片﹐下洋蔥和青蔥白
接著就把剩下的紅椒﹐黃椒﹐菊紅椒和木耳片撥到炒鍋大大攪和一下
然後下魚片
調料可隨季節和喜好變換
除了基本調料﹐偶是加了米酒﹐一滴滴蠔油﹐糖﹐醋﹐胡椒
最後撒上烤過的白芝麻 (照時沒想到)
偶喜歡顏色搭配得美美的
贏得大家的頻頻驚呼

紅豆芋泥八寶飯

喔﹐偶還做了紅豆芋泥八寶飯﹐兩盆
自己做的芋泥﹐本來想做芋泥酥的,紅豆泥是買罐頭的
三杯長糯米用電鍋煮熟
取兩個大碗公
記得噴上一層PAM,或塗上一層butter
排上蜜餞~~鳳梨乾,甘納豆﹐櫻桃﹐蓮子﹐葡萄乾﹐黃杏果乾,龍眼乾等等
然後鋪上一層薄薄的糯米
再鋪上一層厚厚的芋泥
裡頭放一坨紅豆泥
最後鋪上一層薄薄的糯米
上頭蓋上一個盤子
入電鍋﹐蒸三次
雖然粉麻煩﹐但偶覺得粉好玩

桂花淋汁
可用小鍋熬淋汁
水+糖1TS+桂花醬1TS煮滾後
用太白粉勾芡

吃時﹐把大碗公倒扣在大盆
淋上桂花淋汁
好好吃喔~~~相機沒電囉﹐下次做再補相片