Emily 的日日記

偶在玩玩學習編輯相片, 好玩呢
今晚是招牌豬排飯, 味噌魚丸燴小黃瓜和乾煸四季豆:

先說這招牌豬排吧

買了六片一版的
把周圍的白筋用刀切斷 再用刀柄把肉敲鬆
加入蒜末,鹽,糖,醬油,黑胡椒粉,太白粉,五香粉,米酒 用五抓功拌勻
靜置個10來分鐘
起油鍋 醃好的豬排上蛋液, 地瓜粉, 下鍋煎炸兩面微焦黃

味噌魚丸燴小黃瓜

小黃瓜不去皮切滾刀,胡蘿蔔去皮切圓片, 下油鍋清炒
加切片的蝦丸或魚丸
淋上雞湯燜一下
味噌加點兒紅酒,醬油, 糖和水拌成液態淋下去
就可起鍋囉

乾煸四季豆

四季豆一度是偶的最愛
不過沒多久就又被打入冷宮, 冷藏了好一陣子
把四季豆煸得又乾又焦需要大火和大油
咱小家小灶的, 將就就好了
煸完四季豆剩下的油下肉末, 炒到變色,
再下蝦米粒,蒜末和蔥白末炒香
再下的炸菜末
蠔油勾芡後
下四季荳拌兩下就起鍋囉

要來不及弄道湯, 就會現打杯新鮮的果汁

偶是這麼處理水果的
鳳梨, 趁便宜時多買一些, 切好
PRUME, 去仔兒,
奇異果去皮,
蘋果或梨去皮去仔切小塊
香蕉去皮切小段
葡萄,草莓, 小紅梅, 藍梅,桑椹全都洗淨瀝乾
冰上層

Magic Bullet丟下個3,5 種不同的水果
加鮮奶, 礦泉水
倒入一湯匙的當地的蜂蜜
打個1~2分鐘