Emily 的日日記

那天, 和一家朋友去桃源餐廳吃飯 'PACIFIC CAFE'
討論點菜的同時, 偶驕傲的說,家裡兩小不挑吃,給啥吃啥
老二接著用英文大喊: Yeah, My mom even feed me PIG BRAIN, can you believe that?!
有老外在場, 同時投來數十道'錯綜複雜'且帶有寒光的凌厲眼神!
哎, 教偶怎麼說吶....

美國哪賣什麼豬腦湯啊
連'豬腦'都不知上哪兒才買得到
那天晃到355路上的'美心超市'去買'高`低筋麵粉'
不經意就瞄到那一盒不知打哪兒來的'豬腦'盒躺在那裡
馬上腦子轉了一轉,或許家裡那兩隻小豬仔可以補一補腦咧
當然啦,媽的口水啊都流出來了......

說穿了, 就是'豬腦湯' 啦
草屯'萬壽肉圓'的招牌湯
通常媽逛完街,要她老人家心情愉快,會給自己來一次'美食響晏'
就是來一碗'入口即化'的'龍骨髓湯', 外加一客油呼呼的炸肉圓
噢, 對了, 偶下一個搶攻目標是做'肉圓' 方子都找好了

清洗最花時間了, 尤其這盒的龍骨髓還留著, 腦部份就用牙籤把血筋仔細挑掉
工,不下於挑蝦腸泥
這時,千萬不要'胡思亂想'免得待會兒'食不知髓'

先用熱水夼燙, 把血水去盡 否則老出白泡沫
沒啥特殊的作料, 不外是一些去腥提味的基本食材
薑, 酒, 鹽,白胡椒粉,起鍋前的一把枸杞子
要僧多粥少的從前, 可加些嫩豆腐充數
孩子要問呢, 就說豆腐湯, 等到舌頭和鼻子熟悉了這等美味時
在加上'主要'食材名稱 好像就沒那麼'可怕'了......就好像豬血湯在偶家又名‘黑豆腐’湯一樣

偶家老二啊, 不但不覺得'食材'可怕, 還變得有點兒殘忍
昨天到一家'美國古時農場' 看到三隻美國火雞, 再三向偶確定:

Mom, are they real turkey?
Yes, they are.

之後居然對著三隻火雞說, Hi, Dinner, come here, dinner.....
有老外在場, 偶又享受到大家同時投來數十道'錯綜複雜'且帶有寒光的凌厲眼神!
哎, 教偶怎麼說吶....
偶在想, 要那些眼光是'利劍', 上頭煨上'劇毒', 偶都不曉得'死'幾次了