Emily 的日日記

今天早上﹐看到兩隻小鳥在嘻戲
飛來飛去﹐上上下下﹐粉是忙碌喔
這就是為什麼春天有小小鳥的誕生囉

初春, 常常見到鳥爸爸鳥媽媽帶領小小鳥在學飛
看到過兩次,感動的眼眶裡有水喔

倒是夏天, 是它們優遊于天地之間, 盡情享受大自然的富裕
深秋﹐會看到是一群鳥齊飛,忽左忽右,忽高忽低,忽上忽下
就像是以前台灣有人訓練飛鴿一般, 動作很是整齊劃一,一絲不苟地
只是它們是自動自發,沒有'人'指揮
神奇吧,就是烏鴉啦,聽說烏鴉是很聰明的鳥喔
雖然它走路姿勢外八加上'包尿布'的樣子粉不雅
嘿嘿, 現在知道鳥不可貌相吧!
冷冬﹐常逼得一整排鳥隻挨挨擠擠地立在風雨飄搖的點線桿上
然後就勞燕紛飛了﹐讓偶想到
夫妻本是同理林鳥﹐巴到天明各自飛

不像偶們,春夏秋冬, 都是一個儘兒的忙碌奔波
沒抱怨,倒是慶幸有健康的身心,良好的體力, 和任勞任怨的精神
唉,越扯越遠啦
又不是在講烤'ㄐㄧㄠ阿巴' (就是烤小鳥啦)

這是韓國店買的海石斑魚烤箱版
適合清蒸﹐凡可以蒸的﹐都可以用烤箱來取代, 一樣鮮美滑嫩
海石斑魚是屬於‘高級魚’, 通常一磅大概10~12美元左右
平常的 Tilapia﹐就是吳郭魚, 家裡就吃的嚇嚇叫了
只要沒有 Catfish, 就是貓魚, 家鄉俗有稱'土虱' 帶有那麼強烈的土味,都很好處理

烤盤上置錫箔紙
海石斑魚片先調味﹐撒上鹽﹐滴幾滴米酒和蠔油抹勻了
魚片置錫箔紙上, 烤箱約375度18分鐘, 會出湯汁

另起一小油鍋, 薑末、豆鼓屑、紅蔥末少許、鹽、醬油、二號砂糖、米酒
再把烤魚的湯汁倒入, 下蔥段,魚排盤, 淋在魚上