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在請客時,通常會切方塊
有時客人會拿到滿滿都是豆沙的一方塊,有時只是白年糕
這時人們有的就挑挑揀揀的
是因為在排豆沙時﹐很不好排平均
要這麼處理紅豆沙﹐會公平喔
把紅豆沙倒到上下2層保潔膜中
按照烤盤的大小,用飯匙刮平
日式糯米粉一盒
沙拉油3/4杯
蛋3個
牛奶2 1/2 杯
糖1杯
Baking Powder 1 小匙
香草精 1 小匙
豆沙一罐
全部放到用高速打到起泡
先倒入一半鋪有錫箔紙(會噴一層 Butter)的烤盤
小心的鋪上紅豆片
再倒入另一半
預熱烤箱350度﹐45~60分鐘
這是簡單沒技術性的甜品
目地是把‘量'記錄下來﹐以便將來可查
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